Ahogy beköszönt a nyár vége, és a szőlősorok között megjelennek az első szüretelő kosarak, a borvidékeken mindenhol beindul az élet. Szeptember közepére szinte az egész országban zajlik a szüret.

A szüret könnyen tragédiába fordulhat, ha megfeledkezünk a mustgáz veszélyéről, és az azzal kapcsolatos munkavédelmi, munkabiztonsági szabályok betartásáról. Erjedés közben a must szén-dioxidot termel, amely színtelen, szagtalan, és észrevétlenül tölti meg a pince mélyebb részeit. Néhány levegővétel már szédülést, ájulást okozhat – és ha nincs azonnali segítség, a következmény halálos kimenetelű is lehet.

A Katasztrófavédelem statisztikai adatai szerint, Magyarországon évente 40-50 alkalommal riasztják ilyen esethez a tűzoltókat. A riasztások jelentős részénél azonban már nem tudnak segíteni, mert nagyon gyorsan lezajlik a mérgezés, bekövetkezik az eszméletvesztés, és beáll a fulladásos halál.

Pince tulajdonosként egyértelműen megakadályozhatod a tragédiát, ha betartod a munkavédelmi, munkabiztonsági szabályokat!

Mi is az a mustgáz, és miért veszélyes?

A must erjedése során – vagyis amikor a szőlőben lévő cukor alkohollá alakul – melléktermékként szén-dioxid keletkezik. Ez a gáz színtelen, szagtalan, a levegőnél körülbelül másfélszer nehezebb, így a pince padlószintjétől kezdve gyűlik össze, kiszorítva az oxigént. Mivel egy színtelen, szagtalan gázról van szó, egyszer csak azt veszed észre, hogy szédülsz, hányingered van, vagy hirtelen elnehezülnek a végtagjaid.

Nagyobb koncentrációban a szén-dioxid komoly oxigénhiányt okoz. Ilyenkor először romlik a tájékozódó képesség, majd el is ájulhatsz – ha ekkor nincs aki azonnal segítsen, a helyzet tragédiába torkollhat.

Ha a levegő szén-dioxid koncentrációja eléri az 5 térfogatszázalékot (V/V%), zavartság, fejfájás és rosszullét, ájulás, rossz közérzet, tompaság jelentkezhet. 8-10 százalék fölött erős fejfájás, verejtékezés jelentkezik, és 5-10 percen belül eszméletvesztéshez vezet. A szén-dioxid hatására a légtérben jelenlévő többi toxikus anyag még veszélyesebbé válik, több mérgező anyag kerül belégzésre.

A számok magukért beszélnek

Mindössze egy liter erjedő must közel 42 liter szén-dioxidot termel. Ez óriási mennyiség, különösen zárt térben, például egy pincében. A “gyertya teszt” segíthet: egy rúdhoz rögzített égő gyertyát tarts magad előtt maximum derékmagasságban. Ha a láng elalszik, azonnal hagyd el a helyiséget, menj ki a szabad levegőre! DE! A gyertyalángos ellenőrzéskor a láng csak akkor alszik el, ha a levegő szén-dioxid koncentrációja eléri a 14 százalékot. Nem véletlen, hogy a mustgáz minden szüreti szezonban több halálos kimenetelű baleset okoz.

Balesetvédelmi, munkavédelmi szempontból mit tehetsz?

Hogyan előzd meg a bajt?

1. Soha ne menj le a pincébe előzetes szellőztetés és gáz szintmérés nélkül!
   A legbiztosabb, ha van kézi gázkoncentráció-mérő, ami jelzi a veszélyt. A gyertyapróba nem megbízható 100%-ban – lehet, hogy a gyertya még ég, de a levegő már veszélyes az emberre.
2. Mindig legyen kint egy biztosító ember.
   Ha valaki a pincében dolgozik, legyen egy társ, aki kint figyel, és baj esetén tud segítséget hívni.
3. Gondoskodj a megfelelő szellőzésről.
   A mesterséges szellőzőrendszer és a gáz riasztó berendezések sok életet menthetnek meg. Ezeket a szüreti szezon előtt ellenőrizni kell, hogy működnek-e.
4. Figyelmeztető tábla a pince ajtaján.
   A „Figyelem! Mustgáz veszély!” felirat segíthet megakadályozni, hogy valaki véletlenül bemenjen.
5. A bort zárt hordóban kell tartani, ellenőrizni kell, hogy az abroncsok és a dongák épek legyenek, valamint a csapok, a töltőnyílások szintén jól záródjanak!

Mi a tegyél, ha baj van?

Ha valaki rosszul lett a pincében, soha ne rohanj be utána védőfelszerelés nélkül – ezzel magadat is veszélybe sodrod. A legfontosabb:

• azonnal hívd a 112-t, válaszolj a mentésirányító kérdéseire és kövesd a utasításait.
• próbálj kívülről szellőztetni.
• a mentést bízd a tűzoltókra vagy a megfelelő légzőkészülékkel rendelkező szakemberekre. A helyszínre érkező mentők, tűzoltók is csak a személyi épségük biztosítását szolgáló készülék használatával közelíthetik meg a bajba jutottat.
• ha a sérültet sikerül biztonságosan kimenteni, van még annyi ereje, hogy elhagyja a mérgező helyiséget, tartsd a friss levegőn, és kezd meg az elsősegélynyújtást a mentők megérkezéséig.

Miért kell erről újra és újra beszélni?

 

Azért, mert a mustgáz alattomos: nem érezni a szagát, és rövid időn belül (5-10 perc) cselekvőképtelenné teheti az embert. Évről évre találkozunk olyan tragédiákkal, amelyek a munkabiztonsági szabályok betartásával, egy kis odafigyeléssel, szellőztetéssel és megfelelő állapotú hordókkal megelőzhetők lettek volna.

Nemcsak a nagy borászatoknál, hanem a kisebb pincékben, magán gazdáknál, hobbi borászoknál is komolyan kell venni a veszélyt. A biztonsági előírások nem papírtologatásra valók – ezek a munkavédelmi szabályok szó szerint életet mentenek.

 

munkabiztonság-megelőzés-maximális nyugalom

Török Dániel – Munkabiztonság24